在茶叶存放之前，要对所存放的茶叶的水分作个检测，不同的茶叶对干茶所含的水分有不同的要求。一般来说，只要茶叶在两个手指中间轻捻成粉（细末无片状）就可以小包装存放了，如果茶叶干燥度不足，就需要复火后干燥后才能够小包装储存了。
1：据测定，绿茶保存最适宜的温度是5℃左右，所以茶叶要保存在阴凉处，保存温度过低，茶叶会失去鲜灵度，香气沉闷；
2：隔绝空气（密封保存）。茶叶在空气中容易氧化和吸收水分及异味；
3：避免光线的直射，强光会加速茶叶的陈化过程；
所以绿茶保存方法中，传统的灰藏法经济、简单，加上茶瓮的避光性，茶叶保存时的鲜灵度较好。但是这种方法存在缺陷:
a、应该避免生石灰和茶叶的直接接触；
b、注意生石灰的失效，需要经常更换生石灰；
c、防止茶叶串味，避免茶叶带有生石灰的味道；
d、茶叶保质期相对较短。
茶叶最好的存放方法就是放进茶叶的专用保鲜库，取用茶叶以一个月的用量为好。
家庭保存茶叶有条件的应该保存在茶叶专用冷藏柜中，温度设置在5℃左右。没有专用的冷藏柜，放进冰箱的冷藏箱也是上选。放进冰箱前，要把茶叶分装在避光性好，密闭性好的铝铂袋中，在密闭封口前，按照每100克茶叶放一小包茶叶保鲜剂，然后密封，外面有条件尽量多加几个密闭的袋子。茶叶在取用的时候，不可以直接打开刚从冰箱里面取出的茶叶，应该将茶叶取出后，密闭放在室内2天左右，让袋子里面的茶叶温度和室内完全相同（有条件和技术的网友也可以将茶叶进行再复火），同时这个过程我们称为醒茶。这样的茶叶保存方法应该可以最大限度保存好茶叶。
这是本人保存的2006年的春茶。
出库时间为2007年元月。
照片提供：佛见笑；
拍摄时间：元月6日
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