
中国太平猴魁茶叶生产基地座落在安徽旅游名胜黄山脚下、太平湖畔。 安徽黄山太平猴魁茶精品生产基地位于黄山原太平县、现黄山脚下、太平湖畔的猴岗深山,海拔 800米,距离黄山区茶叶市场60公里。目前,进入基地还没有公路和土路;仅靠不足0.5米的人睬道,步行1小时40分钟,才能到达基地。而基地到茶山山顶,仍然有1公里人睬道距离。基地林壑幽深,地势险要,茶农采茶,需要象猴子一样攀岩采茶,故称“猴魁”茶。猴魁茶生产基地常年在云烟雾罩中,是绿色生态饮料食品。
中国太平猴魁茶叶生产基地生产的“太平猴魁茶”创始于十九世纪,在尖茶中独树一帜。外形两叶抱一芽,平扁挺直,不散、不翘、不曲;全身披白毫,含而不露,叶面色泽仓绿匀润,叶背浅绿, 叶脉绿中藏红;入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,悬在明澈嫩绿的茶杯之中, 似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾,有"刀枪云集"、"龙飞凤舞"的特色。其滋味鲜绿醇甘甜,香气高爽持久,汤色清绿明净,有爽口、润喉、明目、提神之效。“太平猴魁”的采摘在谷雨至立夏边,茶叶长出一芽三叶、四叶时开园。 制作时工艺精巧,杀青时用手炒锅,木炭火烘烤,火温在摄氏100度以上,每杀青一次, 仅投鲜叶二三两,在锅内连炒三五分钟,制作的全过程达四、五个小时。
面对保护基地绿色茶叶产品、保证“猴魁茶”的精品质量和绿色品牌,保持1915年第一届国际巴拿马荣获金奖的“猴魁茶”金牌精品品质。为加快“猴魁茶”走向市场,献给消费者和茶友一份精美的礼品, 安徽黄山太平猴魁茶精品基地负责生产。销售集中在合肥安徽茗络茶商贸有限公司。
(历史演变:清朝时太平猴魁茶叶产地属于徽州府;民国属于太平县;解放以后归于徽州行署;1994年撤消徽州行署归于黄山市;1998年撤消太平县成立黄山区。)