红茶一族茶叶

　　西方人爱喝下午茶，讲究茶与点心的健康搭配。下午茶中，亘久不变的主角便是红茶。大部分茶皆有生涩感，而红茶，浓郁芳醇、细致柔和，与细腻滑润的甜点确是绝妙组合。

　　在外资企业里的白领一族，多少吸纳了一些西化的习惯，譬如他们大多爱喝红茶。他们喜欢在近手的地方摆放一个圆形矮胖的玻璃茶壶，各类红茶一字排开，袋泡的、罐装的，随心泡饮。也有人喜好在浓浓的午后，在写字楼附近的红茶屋里，点上一杯心仪的红茶，惬意享受着这份难得的闲致。

 　元泰红茶屋里的王店长介绍，附近的白领大多在这里打发中午的休息时间，有三五成群谈天的，有单人翻阅杂志或闭目小憩的，因为红茶屋里的休闲氛围远好于写字楼。王店长说，红茶品饮方式广泛，按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分，午后时光，白领们喜欢清饮红茶，正宗的纯味的红茶，没有呛人香味干扰，格外喝得出红茶的好滋味，同时与点心也更能搭配；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分如果白领们与好友相约而来，更偏爱煮饮法，花瓣、烛光不仅能烘托气氛，小火轻煮也能延长品饮时间。

　　红茶的调饮也颇有讲究，常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香傧酒等；也有的在茶汤中加入糖和柠檬、蜂蜜和酒同饮，或置冰箱中制作不同滋味的清凉饮料；还有在茶汤中加入各种美酒，形成茶酒饮料。这种茶味酒香，不伤脾胃的低酒精度的茶酒饮料颇受白领青睐。

　 产品和说明在图片里

　　花草达人

　　合格的花草达人，一定了解各类花草茶的口感功用，并能进行健康合理的DIY拼配。闲暇之余，他们喜欢切磋心得，如何拼配口感佳、功效好，哪处的花草铺品类最全，等等。

　　眼看入冬了，闺友向我推荐了几款有意思的花草茶。她说，冬季是火锅风靡的时候，也容易上火，吃完火锅，喝上一杯荷叶与冰糖搭配的茶水，凉意十足；冬季食肉，女性体质偏酸性，喝点碱性的花草茶，不仅能中和酸性，还能让身体散发青草味的体香，例如熏衣草搭配薄荷就是不错的碱性花草茶。

　　不同职业的白领需要搭配不同功效的花草茶。从事广告、IT行业的白领，熬夜加班是家常便饭了，把马鞭草、香峰叶、茉莉花和薄荷调配一起，便是一杯活力茶；或者是马鞭草、金盏花、甘草根加薄荷，可以休补元气，调养气血。如果因为白天工作压力而烦躁不安，无法入睡，可以把洋甘菊、菩提子、熏衣草和香峰叶放入杯中泡饮，管保有个好觉。针对因长期坐班而滋生赘肉的白领女性，可以把玫瑰、茴香和柠檬草调制成一道养颜的纤体茶。

　　至于花草茶的冲泡过程和器皿，还有些讲究。譬如搭配蜂蜜的花草茶，需等茶水温热后加入蜂蜜，可防止口味泛酸；关于冲泡器皿，大部分白领习惯用专门的花草壶或者矮圆大肚的玻璃杯，如果要特别享受冲泡过程，可以点一只香熏的蜡烛，把调配好的花草放入颇具田园风的窑壶，然后用烛火慢慢熬制，也别有一番风味。

　　巴黎盛行：绿茶+鲜果或香料，可以消除油腻、振奋精神。
　　伦敦盛行：红茶+柳橙+香草，可以缓和紧张情绪。
　　丹麦盛行：花果茶，一般由葡萄、苹果、番木瓜等果实与蔷薇花、木槿花、玫瑰花组成，可以调和脾胃。
　　韩国盛行：
　　1、辣椒茶，选用中等辣度的青、红椒丝做原料，适合体虚的人饮用。
　　2、百年草茶，选用生长于韩国济州岛的一种仙人掌果实，能治疗消化不良。
　　中国台北盛行：
　　1、粉红玫瑰茶，可以补气，补血。
　　2、紫翼天葵茶，可用冷水泡饮，茶汤为紫色，热水泡为蓝色。有润嗓的作用。
　　中国香港盛行：普洱茶+菊花，可以养肝明目，促进血液循环，改善四肢冰冷。

　　复古的小资茶

   　　 在人们的印象中，一边喝茶一边欣赏评弹似乎是中老年人的“专利”，可如今却不然。越来越多的白领女性迷恋上这款复古的“小资茶”，休闲日不约而同地登临书场，成了一种生活新崇尚。
    谢小姐是沪西某商务大楼的秘书，下班后，她选择去一家著名书场喝茶欣赏评弹。谢小姐说：坐在这古色古香的空间里，有一种心灵松弛的感觉，台上说唱者抑扬顿挫、字正腔圆、句句珠玑，端坐着一边品茗，一边笃悠悠细细品味，实在是赏心悦目，美不胜收。喝咖啡、欣赏流行歌曲固然是一种享受，但那只能带来某种宣泄的快感。而喝茶欣赏评弹，则能起到一种潜移默化的美学熏陶效果。
    沪上一些文化研究者分析说，喝茶听评弹是江南的传统休闲形式，配合香幽气长的清茶，正是缓解白领一天的工作压力，让他们松弛神经、释放心情。