一、绿茶什锦烩
原料：瘦猪肉数片，香菇（鲜品）
2 朵，洋菇4 朵，平菇3 朵，鲍鱼菇2 朵，胡萝卜1 根，绿茶末1 小匙，葱
段五六节，盐、芡粉适量。
制作方法：1. 将菇料和胡萝卜
洗净切片备用。2.在肉片中放入干
淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆
烫至变色即捞出。然后将菇料入沸
水中焯至半成熟。3.炒锅内放油适
量，除肉片外，其他片料入锅翻炒，
加绿茶末、肉片混拌均匀，倒入1 杯开水或高汤烩出味，即下葱段，
加盐，勾芡起锅。
作用：健脾开胃，调脂降压。
适用人群：血脂异常、神疲乏
力、消化不良、高血压患者。
二、山药莲子红茶粥
原料：山药50 克，莲子15 个，
粳米100 克，红茶2克，冰糖适量。
制作方法：1. 山药去皮，放入
塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米
淘洗干净。2. 用水将红茶、莲子煮
沸，然后下粳米、山药，熬制成粥，放
入冰糖即可。
作用：益气养阴，抗衰减肥。
适用人群：体弱乏力、肥胖患
者。
三、乌龙鲜贝汤
原料：新鲜干贝数个，白萝卜半
个，胡萝卜半根，西兰花3 朵，乌龙
茶两三克，盐适量。
制作方法：1. 白萝卜、胡萝卜、
西兰花洗净切成小块，备用。2. 将
干贝放入水中煮沸5 分钟后，加入
白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，
滚沸后加盐，熬煮2 分钟即可。
作用：消积化食，清热解毒。
适用人群：食欲不振、消化不良者。