时过境迁，一千年过去了，宋朝在历史的尘埃中落定，无法追寻，仅能回望。

闲坐茶室一角，手上一盏茶，案头几卷书，均是宋代的诗词散文及历史典故。信手翻阅，那千年前的茶香依然丝丝屡屡，生动诱人。

宋代真不愧是中国茶道的鼎盛时期。茶事繁盛，茶人辈出。许多文人墨客亦同时是茶人。以至于，政治上昏庸不堪，有着“靖康之耻”的宋代，因着茶香的浸润和诗词功夫的卓然，终于有了让人回首驻足的理由。

旷世奇才苏东坡就是一个茶迷诗人。酷爱品茗、精于茶道的他，对品茶、种茶、茶史、茶壶均有研究，称得上是品茶论茶的一代宗师。他的许多诗词，文采与茶道相映成趣、熠熠生辉。真佩服他的笔力，雄健中文风浩荡，潇洒中清新自然！有的读来令人拍案叫绝、忍俊不禁；有的读来如醍醐灌顶，发人深醒。品茶论茶的苏东坡与那个“左牵黄，右擎苍”的苏东坡是截然不同的，这时的苏东坡浪漫而率真、光辉而温暖、亲切而诙谐、透彻而恬淡。无法想象，如果没有了苏东坡，宋代会是多么地黯淡！

人们最津津乐道的、比喻好茶的千古经典之语——“从来佳茗似佳人”，便出自苏东坡的手笔：

“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。”

看到这个比喻，我们真该会心一笑的，还有什么比喻比这个更能表达出他对茶的热爱呢！豪情逸志、激情满怀的苏东坡，发乎其纯良真挚之情、咏乎其心底的挚爱，视茶为佳人！那种亲近佳茗的强烈渴望跃然纸上，对茶的这份热爱如同对心仪的女人的热爱，坦坦荡荡，无遮无拦。难怪他有着“情来爽朗满天地”的激情！一日不可无茶的他，被一盏盏佳茗浸润得激情满怀。呵呵，朝云真有幸，因一手漂亮的茶艺被苏东坡所赏识，得以为苏大才子红袖添香！佳人随、佳茗伴，人生至乐之境尽得！

政治上颇不得志、屡遭贬谪的苏东坡，曾经颠沛流离，官高曾至礼部尚书，流离的足迹曾经到过蛮荒的海南岛。然而，风骨傲然的他并未沉沦，政治上的磨难也罢，生活上的悲欢离合也罢，从未泯灭过他尽情享受生活的心。“一点浩然气，千里快哉风”活化出了他的精神和风骨。寄情于自然山水、行走在旷古大地，一盏茶在手，客乡冷月下的他尽情享受着人生。在他眼里，山水有情，风云有意，屡遭贬谪对于他来说恰好给了他“挟飞仙以遨游，抱明月而长终”的理由。他四海遨游，于艰难之中，在心灵上释放自我。每到一处，他都亲临名茶佳泉，并留下诗词。公元1087年，苏东坡担任徐州太守时曾作：《浣溪沙》一词：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”为了一盏茶，可以敲门讨要，非爱茶至深是万万做不到的。性情中人的这份率性一定有着难以抵挡的魅力！所以，我们是那么由衷地喜欢这个“老夫聊发少年狂”的诗人！

公元1089年，苏东坡第一次到杭州任知府，以他清新自然的笔触描绘了杭州的“白云茶”——“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”。“千金买断顾渚春，似与越人降日注”这是称颂湖州的“顾渚紫笋”茶。苏东坡对福建的壑源茶也推崇倍至，正是这个茶，引发了苏东坡“从来佳茗似佳人”的感叹。1073年的某一日，在杭州任通判的苏东坡大病，在孤山拜谒惠勤禅师时因饮浓茶数碗得痊愈，挥笔便在禅师的粉墙上题了一首七绝，其中有我们耳熟能详的两句——“何需魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”1094年，南谪岭南惠周的苏东坡，路过南康浮石乡，往蕉溪饮了当时的名茗——蕉溪茶。饮后大为赞赏，欣然题诗，一代茶道宗师对此茶的推崇，让此茶名声鹊起。

从来名士能品水，何况苏东坡。他对烹茶之水深有研究，总结出南方水比北方水好，江水比井水好，泉水为最佳。为煮一杯上好的佳茗，苏东坡曾遍寻天下名水，虎跑泉水的清泠、金沙泉水的甘凛，都曾打动过苏东坡，成为他的壶中之水，口中之汤。从那首著名的《汲江煎茶》诗中，我们可以感受到一个真正喜茶爱茶之人对泡茶之水的要求——“活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。”一幅多么绝美的月夜临江烹茶图啊！浪漫岂止在风月！

他对水的温度要求也很高。在《试院煎茶》诗中，他对烹茶用水的温度作了形象的描述——“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”。沸水的气泡形态、声音大小成为判断水的沸腾程度的一个标志。“蟹眼过去鱼眼生”，这不正是水煮三沸的境界吗！饮茶、煎茶到了如此讲究的地步，令我辈粗饮之人有点汗颜！表面看是随意，骨子里其实是品位不够啊！是真名士自风流！我等尚须静心修为！

爱茶之人往往对烹茶用具也很讲究，他说——“铜腥铁涩不宜泉”，简短的一句话把制壶的用料说的明明白白。爱茶之人大多喜壶，苏东坡也不例外。据说，苏轼在宜兴时，还亲自设计了一种提梁式紫砂壶，并把煎茶歌中的一句名诗“松风竹炉，提壶相呼”题铭于壶上。后人为了纪念他，把这种壶式命名为“东坡壶”。这样一来，苏东坡饮茶便具备了三美：茶美、水美、壶美。令人羡慕啊！竟至垂涎！